Mlýnský obilný výrobek - pohanka. Kroupy z oloupaných semen této teplomilné rostliny se svým složením podobají cereáliím. Chuť pohanky je specifická stejně jako její aromatická vůně. Pohanka sice není v českých domácnostech samozřejmostí, její široké využití ji k tomu ale rozhodně dává potenciál. Hodí se nejen jako příloha k masu, ale také do kaší, polévek, rizot, pomazánek i do sladkých nákypů, lívanců a placek.