Basmati je rýže královna. Především pro svou jemně oříškovou chuť a jedinečnou vůni. Tato bílá leštěná rýže bez vnější slupky je přirozeně bez lepku i snadno a rychle stravitelná. Její dlouhá zrna jako příloha výborně ladí se všemi kuchyněmi, nejen s indickou. Rýže je snadno stravitelná a s přirozeným obsahem vitaminů skupiny B, vápníku a fosforu. Hodí se výborně jako příloha, do omáček i k zahuštění polévek. Hotová je za 10-12 minut.